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解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集 第2版

藤井 建夫／著 塩見 一雄／著

講談社 2021.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.54/ﾌｼ/ 1111498240 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集
著者 藤井 建夫 ／著, 塩見 一雄 ／著  
出版者 講談社
出版年 2021.10
ページ数 8,279p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品衛生・食品安全という広範な内容を、最新のデータに基づいてわかりやすく解説する。知識の習得程度を自己採点できる例題・類題を掲載するほか、主要なChapterに総合問題、思考力を試す巻末問題も収録。
ISBN 4-06-525905-4

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