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1 件中、 1 件目
カレント基礎栄養学 改訂
木元 幸一/編著 中島 滋/編著
建帛社 2021.10
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.55/カレ/
1111309827
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
カレント基礎栄養学
著者
木元 幸一
/編著,
中島 滋
/編著,
林 あつみ
/編著,
花井 美保
/[ほか]共著
出版者
建帛社
出版年
2021.10
ページ数
11,200p
大きさ
26cm
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
管理栄養士国家試験出題基準の基礎栄養学に沿ったテキスト。栄養の概念から、食物の摂取、消化・吸収と臓器のはたらき、糖質・脂質等の栄養、エネルギー代謝の概念までを解説する。食事摂取基準2020に準拠した改訂版。
ISBN
4-7679-0710-9
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 栄養の概念
第2章 食物の摂取
第3章 消化・吸収と臓器のはたらき
第4章 栄養素の消化・吸収と体内動態
第5章 糖質の栄養
第6章 脂質の栄養
第7章 たんぱく質の栄養
第8草 ビタミンの栄養
第9章 ミネラル(無機質)の栄養
第10章 水・電解質の栄養的意義
第11章 エネルギー代謝の概念
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