資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

カレント基礎栄養学 改訂

木元 幸一／編著 中島 滋／編著

建帛社 2021.10

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｶﾚ/ 1111309827 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル カレント基礎栄養学
著者 木元 幸一 ／編著, 中島 滋 ／編著, 林 あつみ ／編著, 花井 美保 ／[ほか]共著  
出版者 建帛社
出版年 2021.10
ページ数 11,200p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 管理栄養士国家試験出題基準の基礎栄養学に沿ったテキスト。栄養の概念から、食物の摂取、消化・吸収と臓器のはたらき、糖質・脂質等の栄養、エネルギー代謝の概念までを解説する。食事摂取基準2020に準拠した改訂版。
ISBN 4-7679-0710-9

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 栄養の概念
第2章 食物の摂取
第3章 消化・吸収と臓器のはたらき
第4章 栄養素の消化・吸収と体内動態
第5章 糖質の栄養
第6章 脂質の栄養
第7章 たんぱく質の栄養
第8草 ビタミンの栄養
第9章 ミネラル(無機質)の栄養
第10章 水・電解質の栄養的意義
第11章 エネルギー代謝の概念

ページの先頭へ