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とっておきのイギリスチーズ

マティス可奈子／[著]

ジュピター書房 2021.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.18/ﾏﾃ/ 1111340855 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル とっておきのイギリスチーズ
著者 マティス可奈子 ／[著]  
出版者 ジュピター書房
出版年 2021.10
ページ数 135p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 ヨーロッパ大陸のチーズに比べ、日本への輸出量が少ないイギリス産チーズ。イギリスのアルチザンチーズ業界の人々と共に仕事をしてきた著者が、アルチザン系のチーズメーカーと工房、その手から生み出されるチーズを紹介する。
ISBN 4-909817-01-3

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