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楽しい昆虫料理

内山 昭一／著

ビジネス社 2021.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ｳﾁ/ 1111548317 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 楽しい昆虫料理
著者 内山 昭一 ／著  
出版者 ビジネス社
出版年 2021.7
ページ数 245,10p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 昆虫食
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
ISBN 4-8284-2297-8

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