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カラー図鑑野菜の秘密利用法・効能・歴史・伝承

ジル・デイヴィーズ／著ダリア・マオリ／栄養学監修

西村書店 2021.6

所蔵

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タイトル	カラー図鑑野菜の秘密
副書名	利用法・効能・歴史・伝承
著者	ジル・デイヴィーズ／著, ダリア・マオリ／栄養学監修, 板倉弘重／監訳, 杉田七重／訳
出版者	西村書店
出版年	2021.6
ページ数	191p
大きさ	20cm
一般件名	蔬菜
NDC分類(9版)	626
内容紹介	定番から新しいヘルシー野菜まで、75種の野菜の健康に役立つ情報を紹介。美しいカラー写真とともに、原産地と分布、栄養、料理のヒント、栄養士からのアドバイス、伝統的な利用法と効能、こぼれ話などを掲載する。
ISBN	4-86706-026-1