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テキーラとメスカル 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ

サラ・ボーウェン／著 小澤 卓也／訳

ミネルヴァ書房 2021.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.57/ﾎｳ/ 1111173835 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル テキーラとメスカル
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者 サラ・ボーウェン ／著, 小澤 卓也 ／訳, 立川 ジェームズ ／訳, 中島 梓 ／訳  
著者典拠番号 120003062280000 , 110004222430000 , 110007352650000 , 110007856420000
出版者 ミネルヴァ書房
出版地 京都
出版年 2021.6
ページ数 5,322,32p
大きさ 20cm
言語 日本語
原タイトル、言語 原タイトル:Divided spirits , 英語
一般件名 蒸留酒
一般件名典拠番号 510979500000000
NDC分類(9版) 588.57
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
ISBN 4-623-09110-2
ISBN13桁 978-4-623-09110-2
本体価格 ¥3500
資料情報1 『テキーラとメスカル 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ』　サラ・ボーウェン／著, 小澤 卓也／訳 , 立川 ジェームズ／訳　ミネルヴァ書房　2021.6（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/588.57/ﾎｳ/　 資料コード：1111173835）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120552278

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