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テキーラとメスカル 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ

サラ・ボーウェン／著 小澤 卓也／訳

ミネルヴァ書房 2021.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.57/ﾎｳ/ 1111173835 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル テキーラとメスカル
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者 サラ・ボーウェン ／著, 小澤 卓也 ／訳, 立川 ジェームズ ／訳, 中島 梓 ／訳  
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2021.6
ページ数 5,322,32p
大きさ 20cm
一般件名 蒸留酒
NDC分類(9版) 588.57
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
ISBN 4-623-09110-2

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