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食品産業の未来ネスレの挑戦

ピーター・ブラベック‐レッツマット／著 小川 敏子／訳

日経BP日本経済新聞出版本部 2021.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.06/ﾌﾗ/ 1111150783 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 食品産業の未来ネスレの挑戦
著者 ピーター・ブラベック‐レッツマット ／著, 小川 敏子 ／訳  
著者典拠番号 120003059080000 , 110002291600000
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版地 [東京]
出版年 2021.4
ページ数 243p
大きさ 20cm
言語 日本語
原タイトル、言語 原タイトル:Nutrition for a better life , 英語
一般件名 ネスレ社
一般件名典拠番号 210000323510000
NDC分類(9版) 588.067
内容紹介 なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。
ISBN 4-532-32393-6
ISBN13桁 978-4-532-32393-6
本体価格 ¥2500
資料情報1 『食品産業の未来ネスレの挑戦』　ピーター・ブラベック‐レッツマット／著, 小川 敏子／訳 　日経BP日本経済新聞出版本部　2021.4（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/588.06/ﾌﾗ/　 資料コード：1111150783）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120544897

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