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学生・管理栄養士のための栄養教育論

丸山 千寿子／編集 赤松 利恵／編集

文光堂 2021.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｶｸ/ 1111191001 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 学生・管理栄養士のための栄養教育論
著者 丸山 千寿子 ／編集, 赤松 利恵 ／編集, 中村 菜々子 ／編集  
出版者 文光堂
出版年 2021.4
ページ数 9,179p
大きさ 26cm
一般件名 栄養教育
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 管理栄養士となることを目指す学生に加えて、すでに栄養教育を実践している管理栄養士を対象として編集した教科書。行動科学や社会科学、心理学に裏付けられた栄養教育の実践を、具体的な事例を挙げながら解説する。
ISBN 4-8306-6065-8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 栄養教育はどのような人に行うのだろう
第2章 人はどのように行動しているのだろうか
第3章 栄養教育の進め方
第4章 学習者とどのように対話するか
第5章 栄養教育の展開について考察する

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