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栄養教育論 健康と食を支えるために 第2版

今中 美栄／著 上田 由香理／著

化学同人 2021.4 (はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｴｲ/ 1111185755 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 栄養教育論
副書名 健康と食を支えるために
叢書名 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
著者 今中 美栄 ／著, 上田 由香理 ／著, 河嶋 伸久 ／著, 木下 ゆり ／著, 坂本 裕子 ／著, 高木 尚紘 ／著, 西田 江里 ／著  
出版者 化学同人
出版年 2021.4
ページ数 8,158p
大きさ 26cm
一般件名 栄養教育
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 食品・栄養・健康分野で学ぶ短期大学や専門学校生に向けたテキスト。食の楽しさを伝えるための栄養教育、対象者を行動変容へ導くためのテクニック、ライフステージ別の栄養教育、栄養教育の実践などを解説する。演習問題付き。
ISBN 4-7598-1863-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1章 食の楽しさを伝えるための栄養教育
2章 行動変容へ導くためのテクニック
3章 栄養教育マネジメント:対象者の行動を支援する
4章 栄養教育に活用する情報収集
5章 ライフステージ別の栄養教育
6章 栄養士の活躍できる職域
7章 実践してみようあなたの「栄養教育」

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