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屠畜のお仕事

栃木 裕／著

解放出版社 2021.4 (シリーズお仕事探検隊)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /648.2/ﾄﾁ/ 1202180673 児童   利用可
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.22/ﾄﾁ/ 0112263992 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1

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タイトル 屠畜のお仕事
叢書名 シリーズお仕事探検隊
著者 栃木 裕 ／著  
出版者 解放出版社
出版年 2021.4
ページ数 11,181p
大きさ 21cm
一般件名 屠場
NDC分類(9版) 648.22
内容紹介 「豚や牛はどうやって殺すの?」「豚や牛をお肉にするための最後の工程ってなに?」 屠場のベテラン職人が、畜産という農業の一環として、屠畜に関する様々な疑問にイラストや写真を添えて答える。
ISBN 4-7592-5040-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに-「免罪符」はいらない
第1部 屠畜について教えてください
第2部 牛や豚はどうやって育てられているのですか?
第3部 お肉がおうちに届くまで
コラム
おわりに-屠り祝る

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