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1 件中、 1 件目
國酒の地域経済学 伝統の現代化と地域の有意味化
佐藤 淳/著
文眞堂 2021.3
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オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/588.52/サト/
1111121859
一般
貸出中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
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オーテピア高知図書館
1
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0
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資料詳細
タイトル
國酒の地域経済学
副書名
伝統の現代化と地域の有意味化
著者
佐藤 淳
/著
出版者
文眞堂
出版年
2021.3
ページ数
12,155p
大きさ
21cm
一般件名
清酒製造業
,
焼酎
NDC分類(9版)
588.52
内容紹介
國酒(日本酒と単式蒸留焼酎)の現状は厳しい面が少なくない。だが伝統や地域の個性を活かせれば、世界的に認められる可能性もある。現代化すべき伝統とは何か。國酒を経済・経営学的に捉え分析し、成長戦略を提言する。
ISBN
4-8309-5110-7
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 國酒の定義と振興の意義
第2章 國酒の歴史
第3章 製法と風味・原料
第4章 流通・内需・輸出
第5章 國酒企業の構造分析
第6章 國酒の成長戦略
第7章 國酒と観光
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