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歪められた食の常識食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ

ティム・スペクター／著寺町朋子／訳

白揚社 2021.3

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	2	0	2

タイトル	歪められた食の常識
副書名	食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ
著者	ティム・スペクター／著, 寺町朋子／訳
出版者	白揚社
出版年	2021.3
ページ数	353p
大きさ	20cm
一般件名	食品 , 栄養 , 食生活
NDC分類(9版)	498.5
内容紹介	牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。
ISBN	4-8269-0226-7