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歪められた食の常識 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ
ティム・スペクター/著 寺町 朋子/訳
白揚社 2021.3
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オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.5/スヘ/
1111138044
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オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.5/スヘ/
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資料詳細
タイトル
歪められた食の常識
副書名
食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ
著者
ティム・スペクター
/著,
寺町 朋子
/訳
出版者
白揚社
出版年
2021.3
ページ数
353p
大きさ
20cm
一般件名
食品
,
栄養
,
食生活
NDC分類(9版)
498.5
内容紹介
牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。
ISBN
4-8269-0226-7
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