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食農倫理学の長い旅 <食べる>のどこに倫理はあるのか

ポール・B.トンプソン／著 太田 和彦／訳

勁草書房 2021.3

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タイトル 食農倫理学の長い旅
副書名 <食べる>のどこに倫理はあるのか
著者 ポール・B.トンプソン ／著, 太田 和彦 ／訳  
出版者 勁草書房
出版年 2021.3
ページ数 18,357,38p
大きさ 20cm
一般件名 農業 , 食品 , 食生活 , 倫理学
NDC分類(9版) 610.4
内容紹介 遺伝子組み換え作物はNG? 飢餓地域にもっと食料援助するべき? 食生活の倫理と肥満、食の未来などをテーマに、不信と分断を生み出す主張の単純化を越え、「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する。
ISBN 4-326-15468-5

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