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JAPANESE SOUPS 66 Nourishing Broths,Stews and Hotpots

岩崎 啓子／著 [Yukiko Sato／訳]

チャールズ・イー・タトル出版 2021.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fことばと国際交流 J/596/IW/ 1111154488 外国語   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル JAPANESE SOUPS
副書名 66 Nourishing Broths,Stews and Hotpots
著者 岩崎 啓子 ／著, [Yukiko Sato ／訳]  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 2021.2
ページ数 128p
大きさ 24cm
一般件名 スープ
NDC分類(9版) 596
内容紹介 簡単で美味しく、健康的な日本発のスープの本。だしの取り方、調味料の使い方、食材の選び方や組み合わせ方など、スープ作りの基本を説明するとともに、肉類、魚介類、野菜類といった66種類のスープレシピを紹介します。
ISBN 4-8053-1589-7

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