オーテピア高知図書館・
高知市民図書館分館・分室
所蔵検索
検索ホーム
詳細検索
資料紹介
各館お知らせ
Myライブラリ
オーテピア高知図書館
ウェブサイトへ
高知市民図書館
分館・分室案内へ
県内図書館横断検索へ
 
よくある質問
 
キーワード検索
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
子どもに伝えたい和の技術 発酵食品 10
和の技術を知る会/著
文溪堂 2021.2
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
4
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
2Fこども
/502.1/コト/10
1202191845
児童
利用可
オーテピア高知図書館
2Fこども
/502.1/コト/10
0210875917
児童
利用可
春野
開架一般
/502.1/コト/10
1710238736
児童
利用可
朝倉
開架一般
/502.1/コト/10
2710313531
児童
利用可
ページの先頭へ
館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
春野
1
0
1
朝倉
1
0
1
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
子どもに伝えたい和の技術 10
著者
和の技術を知る会
/著
出版者
文溪堂
出版年
2021.2
ページ数
31p
大きさ
30cm
一般件名
技術-日本
NDC分類(9版)
502.1
内容紹介
古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。10は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麴、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。
ISBN
4-7999-0380-3
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
発酵の世界へようこそ
発酵の技を見てみよう
世界の発酵食品を見てみよう
食品以外で活躍する発酵技術
みそづくりにチャレンジ!
もっと発酵食品を知ろう
ページの先頭へ