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生野菜とパンの組み立て方 サラダサンドの探求と展開、料理への応用

ナガタ ユイ／著

誠文堂新光社 2021.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.37/ﾅｶ/ 1111112619 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 生野菜とパンの組み立て方
副書名 サラダサンドの探求と展開、料理への応用
著者 ナガタ ユイ ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2021.2
ページ数 191p
大きさ 25cm
一般件名 料理-野菜 , パン , サンドイッチ
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 はさむ、のせる・塗る…。“生野菜”と“パン”の魅力を探るとともに、生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う生野菜を使った世界の料理など、多彩なメニューを紹介。生野菜の下ごしらえも写真で解説する。
ISBN 4-416-52155-7

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