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茶粥・茶飯・奈良茶碗 全国に伝播した「奈良茶」の秘密

鹿谷 勲／著

淡交社 2021.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｼｶ/ 1111112569 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 茶粥・茶飯・奈良茶碗
副書名 全国に伝播した「奈良茶」の秘密
著者 鹿谷 勲 ／著  
出版者 淡交社
出版年 2021.2
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 粥 , 茶
NDC分類(9版) 383.8165
内容紹介 米と茶が結びついた奈良の茶粥は、明暦の大火後の江戸で、「奈良茶飯」となって流行し、それを食べるための「奈良茶碗」も生まれ、全国に広がった。その過程を、民俗、史料、文学などから多面的に追跡する。
ISBN 4-473-04285-9

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