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ベリーの歴史

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 富原 まさ江／訳

原書房 2020.11 (「食」の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /625.6/ｱﾝ/ 1111032494 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ベリーの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ヘザー・アーント・アンダーソン ／著, 富原 まさ江 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2020.11
ページ数 182p
大きさ 20cm
一般件名 漿果-歴史
NDC分類(9版) 625.6
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
ISBN 4-562-05855-6

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