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缶詰入門 改訂4版

日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]

日本食糧新聞社 2020.8 (食品知識ミニブックスシリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.93/ｶﾝ/ 1109943504 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 缶詰入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ／[編]  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2020.8
ページ数 10,196p
大きさ 18cm
一般件名 かん詰 , びん詰
NDC分類(9版) 588.93
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
ISBN 4-88927-273-4

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