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NEXT応用栄養学実習 第2版

木戸 康博／編 小林 ゆき子／編

講談社 2020.9 (栄養科学シリーズNEXT)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ﾈｸ/ 1109948487 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル NEXT応用栄養学実習
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 木戸 康博 ／編, 小林 ゆき子 ／編  
出版者 講談社
出版年 2020.9
ページ数 8,181p
大きさ 31cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養管理の基本、ライフステージごとの栄養管理などを収録した応用栄養学の実習書。A-PDCAサイクルを基本とした栄養管理プロセスの技術を習得できるように多数の演習・実習を掲載。ワークシートはダウンロード可能。
ISBN 4-06-520823-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
0.応用栄養学実習にあたって
<栄養管理の基本>
1.栄養管理の概念
2.栄養リスクスクリーニング
3.栄養評価・栄養診断
4.栄養介入計画
5.栄養介入計画の実行,モニタリング,評価(判定)
6.集団における栄養管理プロセス
<ライフステージごとの栄養管理>
7.妊娠期,授乳期の栄養管理
8.新生児・乳児期の栄養管理
9.幼児期,学童期,思春期の栄養管理
10.成人期,更年期の栄養管理
11.高齢期の栄養管理
<運動時の栄養管理>
12.安静時,運動時の栄養管理
13.健康づくりを目的とした運動処方

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