資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

基礎栄養学 第5版

坂井 堅太郎／編

化学同人 2020.9 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｷｿ/ 1111006456 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 基礎栄養学
叢書名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
著者 坂井 堅太郎 ／編  
出版者 化学同人
出版年 2020.9
ページ数 10,210p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 管理栄養士養成カリキュラムに対応したテキスト。生化学など他の科目とも関連する基礎栄養学の内容を、図表を交えてわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験出題基準、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠。
ISBN 4-7598-2152-9

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1章 栄養
2章 栄養と食生活
3章 栄養と疾病
4章 栄養素の構造と機能
5章 栄養素の消化と吸収
6章 栄養素の代謝
7章 水・電解質の代謝
8章 エネルギー代謝
9章 遺伝子発現と栄養

ページの先頭へ