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1 件中、 1 件目
基礎栄養学 第5版
坂井 堅太郎/編
化学同人 2020.9 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.55/キソ/
1111006456
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
基礎栄養学
叢書名
エキスパート管理栄養士養成シリーズ
著者
坂井 堅太郎
/編
出版者
化学同人
出版年
2020.9
ページ数
10,210p
大きさ
26cm
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
管理栄養士養成カリキュラムに対応したテキスト。生化学など他の科目とも関連する基礎栄養学の内容を、図表を交えてわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験出題基準、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠。
ISBN
4-7598-2152-9
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
1章 栄養
2章 栄養と食生活
3章 栄養と疾病
4章 栄養素の構造と機能
5章 栄養素の消化と吸収
6章 栄養素の代謝
7章 水・電解質の代謝
8章 エネルギー代謝
9章 遺伝子発現と栄養
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