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子どもの食と栄養 保育現場で活かせる食の基本 第2版

太田 百合子／編著 堤 ちはる／編著

羊土社 2020.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/493.983/ｺﾄ/ 1109938694 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 子どもの食と栄養
副書名 保育現場で活かせる食の基本
著者 太田 百合子 ／編著, 堤 ちはる ／編著  
出版者 羊土社
出版年 2020.9
ページ数 189p
大きさ 26cm
一般件名 小児栄養
NDC分類(9版) 493.983
内容紹介 保育士や幼稚園教諭に必要とされる、子どもの食に関する基礎知識が身につくテキスト。章の冒頭に押さえるべき事項をポイントとしてまとめ、図表やイラストを多用して解説する。日本人の食事摂取基準(2020年版)に準拠。
ISBN 4-7581-0911-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 子どもの健康と食生活の意義
第2章 栄養に関する基礎知識
第3章 栄養に関する制度
第4章 妊娠期と授乳期の食生活
第5章 乳児期の食生活
第6章 幼児期の発育・発達と食生活
第7章 学童期・思春期の発育・発達と食生活
第8章 生涯発達と食生活
第9章 食育の基本と内容
第10章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第11章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養
第12章 アレルギー疾患をもつ子どもの食と栄養

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