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フランスで大人気の日本料理教室 教養としての日本の食文化

梛木 春幸／著

三才ブックス 2020.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾅｷ/ 1109371805 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル フランスで大人気の日本料理教室
副書名 教養としての日本の食文化
著者 梛木 春幸 ／著  
出版者 三才ブックス
出版年 2020.9
ページ数 243p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 日本料理は奥が深くて面白い! 「高校生レストラン」「桜島灰干し事業」などで世界中から注目される食育日本料理家・梛木春幸が、日本料理の魅力と凄さを語り尽くす。日本料理のトリビアやマナー、職人の技なども紹介。
ISBN 4-86673-197-1

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