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臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて

中村 丁次／著

第一出版 2020.8

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オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ﾅｶ/ 1111013643 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション
副書名 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて
著者 中村 丁次 ／著  
出版者 第一出版
出版年 2020.8
ページ数 3,222p
大きさ 22cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養が導入された明治維新から約150年、栄養学の研究、教育、実践が始まって約100年。日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、日本の栄養学、栄養士が歩んだ道筋をたどる。
ISBN 4-8041-1418-7

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