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食事療養実務入門 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 第9版

芦川 修貮／編集 服部 富子／編集

学建書院 2020.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.583/ｼﾖ/ 1111000681 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食事療養実務入門
副書名 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習
著者 芦川 修貮 ／編集, 服部 富子 ／編集, 古畑 公 ／編集  
出版者 学建書院
出版年 2020.9
ページ数 7,175p
大きさ 30cm
一般件名 食餌療法
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 食事療養に関する実務を理論的に理解するための教科書。治療食の種類、一般治療食などについて解説する。日本人の食事摂取基準(2020年版)対応。管理栄養士・栄養士の「臨床栄養学実習」にも使える。
ISBN 4-7624-8864-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 臨床栄養学実習をはじめる前に
第2章 治療食の種類
第3章 一般治療食
第4章 特別治療食
第5章 検査食
第6章 入院時食事療養制度概説

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