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七十二候を味わう京料理

飯田 知史／著

光村推古書院 2020.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｲｲ/ 1109939114 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 七十二候を味わう京料理
著者 飯田 知史 ／著  
出版者 光村推古書院
出版年 2020.7
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本) , 七十二候
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 平安時代の有職料理に端を発す器に盛る文化を、料理と器の調和の美学にまで高めた京料理。京野菜を始め、たくさんの旬の食材を使い、七十二候を伝え遺している「京料理 道楽」の美しい料理を写真とともに英文併記で紹介する。
ISBN 4-8381-0589-2

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