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知っておいしい調味料事典

鈴木 裕貴／監修

実業之日本社 2020.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.6/ｼﾂ/ 1109900553 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 知っておいしい調味料事典
著者 鈴木 裕貴 ／監修  
出版者 実業之日本社
出版年 2020.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 調味料
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 さっそく料理に使いたくなる! 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外126種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
ISBN 4-408-33942-9

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