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大食軒酩酊の食文化 第1集

石毛 直道／著

教育評論社 2020.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ｲｼ/1 1109896934 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 大食軒酩酊の食文化 第1集
著者 石毛 直道 ／著  
出版者 教育評論社
出版年 2020.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『vesta』連載を書籍化。
ISBN 4-86624-028-2

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