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焼酎の履歴書 発酵と蒸留の謎をひもとく

鮫島 吉廣／著

イカロス出版 2020.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.57/ｻﾒ/ 1109878320 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 焼酎の履歴書
副書名 発酵と蒸留の謎をひもとく
著者 鮫島 吉廣 ／著  
出版者 イカロス出版
出版年 2020.6
ページ数 350p
大きさ 21cm
一般件名 焼酎
NDC分類(9版) 588.57
内容紹介 焼酎は、日本古来の技術とアジア伝来の文化が融合して生まれた不思議な酒。焼酎の製法の由来、歴史などについて綴る。焼酎を語った対談、焼酎神社誕生譚、焼酎年表等も収録。『酒販ニュース』掲載を書籍化。
ISBN 4-8022-0876-5

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