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弦齋夫人の料理談

村井 多嘉子／著 石塚 月亭／編

実業之日本社 2020.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.04/ﾑﾗ/ 1109866853 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 弦齋夫人の料理談
著者 村井 多嘉子 ／著, 石塚 月亭 ／編  
出版者 実業之日本社
出版年 2020.6
ページ数 198p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 苺の天麩羅、胡瓜の肉詰煮、トマトの苺ジャムがけなど、奇想天外、されど美味しい献立がズラリ! 弦齋夫人と記者の対話形式で、明治時代の美食レシピの数々を紹介する。
ISBN 4-408-33938-2

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