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弦齋夫人の料理談
村井 多嘉子/著 石塚 月亭/編
実業之日本社 2020.6
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状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.04/ムラ/
1109866853
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
弦齋夫人の料理談
著者
村井 多嘉子
/著,
石塚 月亭
/編
出版者
実業之日本社
出版年
2020.6
ページ数
198p
大きさ
19cm
一般件名
料理
NDC分類(9版)
596.04
内容紹介
苺の天麩羅、胡瓜の肉詰煮、トマトの苺ジャムがけなど、奇想天外、されど美味しい献立がズラリ! 弦齋夫人と記者の対話形式で、明治時代の美食レシピの数々を紹介する。
ISBN
4-408-33938-2
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