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くさいはうまい

小泉 武夫／[著]

KADOKAWA 2020.5 (角川ソフィア文庫)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 B/588.51/ｺｲ/ 1109868396 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル くさいはうまい
叢書名 角川ソフィア文庫
著者 小泉 武夫 ／[著]  
出版者 KADOKAWA
出版年 2020.5
ページ数 253p
大きさ 15cm
一般件名 発酵食品 , におい
NDC分類(9版) 588.51
内容紹介 世界には、強烈なにおいを発する食べ物がある。未知なる発酵食品を求めて東奔西走。異国の激烈臭食品から身近な食べ物に至るまで、知られざる歴史と効能を明らかにした、抱腹絶倒の顚末記。高野秀行との対談も収録。
ISBN 4-04-400595-5

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