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1 件中、 1 件目
季節の魚料理 基本から身につける
長谷川 弓子/著
扶桑社 2020.4 (天然生活の本)
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状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.35/ハセ/
1109784858
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
季節の魚料理
副書名
基本から身につける
叢書名
天然生活の本
著者
長谷川 弓子
/著
出版者
扶桑社
出版年
2020.4
ページ数
191p
大きさ
21cm
一般件名
料理-魚
NDC分類(9版)
596.35
内容紹介
鯛、するめいか、さんま、たら…。下処理をプロセス写真で解説しながら、季節の魚料理99品を紹介。刺し身のつくり方、美しい魚の食べ方など魚料理の豆知識も掲載する。『天然生活』2014~2016年掲載記事を加筆修正。
ISBN
4-594-08464-6
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