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フードシステムの未来へ 消費者の判断と選択行動 3

新山 陽子／編

昭和堂 2020.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /611.4/ﾌﾄ/3 1109880987 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル フードシステムの未来へ 3
著者 新山 陽子 ／編  
出版者 昭和堂
出版年 2020.4
ページ数 12,238p
大きさ 22cm
一般件名 農産物 , 食料品
NDC分類(9版) 611.4
内容紹介 フードシステムの問題を検討し、望ましいあり方を考察。3は、農業、食品産業等の専門職業者とは異なり、一市民である消費者/生活者を取り上げ、彼らの判断や行動の実証的な分析とそのための理論を探求する。
ISBN 4-8122-1912-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第Ⅰ部 消費者の食品選択行動
第Ⅱ部 消費者の食品評価
第Ⅲ部 食生活の実際と食品ロス、食育

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