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栄養教育論 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために

垣渕 直子／編 下岡 里英／編

化学同人 2020.3 (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｴｲ/ 1109795961 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 栄養教育論
副書名 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために
叢書名 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 垣渕 直子 ／編, 下岡 里英 ／編  
出版者 化学同人
出版年 2020.3
ページ数 9,204p
大きさ 26cm
一般件名 栄養教育
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 健康増進のための栄養・食生活改善を行うにあたっての教育方法について、基礎から展開までを体系的に学ぶ「栄養教育論」のテキスト。管理栄養士国家試験受験の基礎力が身につく。
ISBN 4-7598-1901-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 栄養教育の定義と意義
第2章 栄養教育のための理論的基礎
第3章 栄養教育マネジメント
第4章 栄養教育のためのアセスメント
第5章 栄養教育計画の立案・実施
第6章 栄養教育プログラムの実施・評価
第7章 ライフステージ・ライフスタイル別の健康状態と栄養教育の展開
第8章 特定給食施設における栄養教育

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