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基礎栄養学 改訂第6版

柴田 克己／編集 合田 敏尚／編集

南江堂 2020.3 (健康・栄養科学シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｷｿ/ 1109875946 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 基礎栄養学
叢書名 健康・栄養科学シリーズ
著者 柴田 克己 ／編集, 合田 敏尚 ／編集  
出版者 南江堂
出版年 2020.3
ページ数 16,295p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養の概念、栄養素の構造と機能、摂食行動、消化・吸収と栄養素の体内動態、脂質やビタミンの栄養、エネルギー代謝、遺伝子発現と栄養などについて解説する。練習問題付き。
ISBN 4-524-24817-9

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