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野菜園芸学 第2版

金山 喜則／編

文永堂出版 2020.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626/ﾔｻ/ 1109869873 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 野菜園芸学
著者 金山 喜則 ／編  
出版者 文永堂出版
出版年 2020.3
ページ数 20,303p
大きさ 22cm
一般件名 蔬菜-栽培
NDC分類(9版) 626
内容紹介 野菜の生産から消費に至るまでの知識が学べるテキスト。園芸生産的な記述はもちろん、施設、遺伝子の働き、園芸療法などについても解説する。練習問題、コラムも掲載した第2版。
ISBN 4-8300-4137-2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 総論
第2章 果菜類
第3章 葉菜類
第4章 鱗茎類
第5章 直根類
第6章 塊茎類,球茎類,塊根類,担根体
第7章 その他の野菜
第8章 野菜の収穫後生理と鮮度保持技術
第9章 野菜の栄養と機能性
第10章 生産施設
第11章 新しい生産技術
第12章 野菜園芸の多面的役割

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