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すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! とうもろこし 4

服部栄養料理研究会／監修 こどもくらぶ／編

あすなろ書房 2020.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /619/ｽｶ/4 1202051932 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /619/ｽｶ/4 0210859563 児童   利用可
介良 開架一般 /619/ｽｶ/4 2610258610 児童   利用可
大津 開架一般 /619/ｽｶ/4 3010349264 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
介良 1 0 1
大津 1 0 1

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資料詳細

タイトル すがたをかえる食べもの 4
副書名 日本人の知恵を学ぼう!,つくる人と現場
著者 服部栄養料理研究会 ／監修, こどもくらぶ ／編  
出版者 あすなろ書房
出版年 2020.2
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 農産製造 , 食品
NDC分類(9版) 619
内容紹介 いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。4は、とうもろこしがホールコーンやコーン茶などにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
ISBN 4-7515-2984-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
これって、なにからできてるの?
はじめに
とうもろこしがとれるまで
もっと知りたい! とうもろこしの種類
1 とうもろこしからホールコーンへ
もっと知りたい! とうもろこしって、栄養いっぱい
ためしてみよう ポップコーンをつくってみよう
見学! 粉末のコーンスープができるまで
見学! コーンフレークができるまで
もっと知りたい! とうもろこし粉って、どういうもの?
見学! コーンスナック菓子ができるまで
見学! トルティーヤづくり
2 とうもろこしからコーン茶へ
見学! ウイスキーの蒸留所
3 とうもろこしから配合飼料へ
4 とうもろこしからコーン油へ
さくいん

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