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ビスケットとクッキーの歴史物語

アナスタシア・エドワーズ／著 片桐 恵理子／訳

原書房 2019.12 (お菓子の図書館)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ｴﾄ/ 1109679082 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 アナスタシア・エドワーズ ／著, 片桐 恵理子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05659-0

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