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日本のごはん

銀城 康子／文 高松 良己／絵

農山漁村文化協会 2019.12 (絵本世界の食事)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /383.8/ｷﾝ/ 0210856920 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /383.8/ｷﾝ/ 1201949250 児童   貸出中
旭 開架一般 /383.8/ｷﾝ/ 1800116036 児童   利用可
鴨田 開架一般 /383.8/ｷﾝ/ 2210338730 児童   利用可
みませ 開架一般 /383.8/ｷﾝ/ 3210210863 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1
旭 1 0 1
鴨田 1 0 1
みませ 1 0 1

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資料詳細

タイトル 日本のごはん
叢書名 絵本世界の食事
著者 銀城 康子 ／文, 高松 良己 ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.12
ページ数 33p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
ISBN 4-540-19165-7

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1 朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり
2 子どもたちの昼ごはんは給食です
3 晩ごはんには、いろんな料理が並びます
4 日本列島は稲作に適した気候です
5 日本の水が日本のごはんを支えています
6 伝統的な日本料理は肉も油も使いません
7 年中行事と稲作と食は結びついています
8 明治維新で日本の食事が大きく変化しました
9 一週間の晩ごはんです
10 台所を見てみましょう
11 他の国にはない日本独特のマナーがあります
12 海と山、東と西で料理の様子が違います
13 四季の違いが食事に現れます
14 日本のごはんをつくってみましょう
15 もう少し日本のごはんの話

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