資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

マグロの最高峰

中原 一歩／著

NHK出版 2019.12 (NHK出版新書)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/664.63/ﾅｶ/ 1109670875 一般   利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

館別所蔵

所蔵数 貸出中数 貸出可能数
合計

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル マグロの最高峰
叢書名 NHK出版新書 , 609
著者 中原 一歩 ／著  
著者典拠番号 110006070460000
出版者 NHK出版
出版地 東京
出版年 2019.12
ページ数 220p
大きさ 18cm
言語 日本語
一般件名 まぐろ(鮪)
一般件名典拠番号 510062400000000
NDC分類(9版) 664.63
内容紹介 豊洲市場で1日に並ぶ200本のうち、2、3本という“マグロの中のマグロ”とは、どんな魚なのか? どんな季節の、どこで獲れた魚の、どの部位が「最高の味」なのか? 漁・卸・鮨の各局面に通じたライターが追う。
ISBN 4-14-088609-0
ISBN13桁 978-4-14-088609-0
本体価格 ¥900
資料情報1 『マグロの最高峰』（NHK出版新書 609）　中原 一歩／著 　NHK出版　2019.12（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：S/664.63/ﾅｶ/　 資料コード：1109670875）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120429420

ページの先頭へ