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美肌食品素材の評価と開発

山本 哲郎／監修

シーエムシー出版 2019.12 (食品シリーズ)

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588/ﾋﾊ/ 1109773463 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 美肌食品素材の評価と開発
叢書名 食品シリーズ
著者 山本 哲郎 ／監修  
出版者 シーエムシー出版
出版年 2019.12
ページ数 6,209p
大きさ 26cm
一般件名 食品工学 , 皮膚科学
NDC分類(9版) 588
内容紹介 肌に対して様々な機能性をもつ食品を取り上げ、それぞれの開発関係者がヒトへの有効性について解説。技術情報だけでなく、皮膚や毛髪の基本的な知識やそれらに関する疾病、将来的に有用な再生美容に至るまでを紹介する。
ISBN 4-7813-1390-0

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