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美肌食品素材の評価と開発
山本 哲郎/監修
シーエムシー出版 2019.12 (食品シリーズ)
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/588/ヒハ/
1109773463
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
美肌食品素材の評価と開発
叢書名
食品シリーズ
著者
山本 哲郎
/監修
出版者
シーエムシー出版
出版年
2019.12
ページ数
6,209p
大きさ
26cm
一般件名
食品工学
,
皮膚科学
NDC分類(9版)
588
内容紹介
肌に対して様々な機能性をもつ食品を取り上げ、それぞれの開発関係者がヒトへの有効性について解説。技術情報だけでなく、皮膚や毛髪の基本的な知識やそれらに関する疾病、将来的に有用な再生美容に至るまでを紹介する。
ISBN
4-7813-1390-0
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