資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

そば・うどん新発想のメニュー大特集

旭屋出版 2019.12 (旭屋出版MOOK)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ｿﾊ/ 1109645794 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル そば・うどん新発想のメニュー大特集
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2019.12
ページ数 170p
大きさ 28cm
一般件名 飲食店 , そば , うどん
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 新味・新発想のそば・うどんをメインに、魅力的なランチセットやコース料理、酒肴メニューなどをカテゴリーごとに紹介。ほか、メニュー力を底上げする製麵技術・つゆ技術の高め方、売れる店になるために大切なことなどを収録。
ISBN 4-7511-1398-1

ページの先頭へ