資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 麦 3

服部栄養料理研究会／監修 こどもくらぶ／編

あすなろ書房 2019.12

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /619/ｽｶ/3 1201936109 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /619/ｽｶ/3 0210856564 児童   利用可
介良 開架一般 /619/ｽｶ/3 2610258024 児童   利用可
大津 開架一般 /619/ｽｶ/3 3010348586 児童   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
介良 1 0 1
大津 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル すがたをかえる食べもの 3
副書名 日本人の知恵を学ぼう!,つくる人と現場
著者 服部栄養料理研究会 ／監修, こどもくらぶ ／編  
出版者 あすなろ書房
出版年 2019.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 農産製造 , 食品
NDC分類(9版) 619
内容紹介 いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。3は、小麦から小麦粉、小麦粉からうどんやパンにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
ISBN 4-7515-2983-6

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
これって、なにからできてるの?
はじめに
小麦がとれるまで
1 小麦から小麦粉へ
見学! 小麦の製粉所
もっと知りたい なぜ、小麦はつぶのまま食べないの?
2 小麦粉からうどんへ
見学! 手のべそうめん
3 小麦粉からパスタへ
4 小麦粉からパンへ
見学! パン屋さん
5 小麦粉からたこ焼きへ
もっと知りたい いろいろな麦
6 大麦から麦ごはんへ
7 大麦からビールへ
見学! 麦茶工房
さくいん

ページの先頭へ