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ニッポンお宝食材 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖

向笠 千恵子／文 荒井 孝治／写真

小学館 2019.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/596/ﾑｶ/ 1109723435 高知関係 館内のみ 利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾑｶ/ 1109665487 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 1

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タイトル ニッポンお宝食材
副書名 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖
著者 向笠 千恵子 ／文, 荒井 孝治 ／写真  
出版者 小学館
出版年 2019.11
ページ数 241p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。
ISBN 4-09-388737-3

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