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奇跡の自然ワインを!ヴァン・ナチュールの名作300本

シルヴィ・オジュロ／著 アントワーヌ・ジェルベル／著

エクスナレッジ 2019.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.55/ｵｼ/ 1109633584 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 奇跡の自然ワインを!ヴァン・ナチュールの名作300本
著者 シルヴィ・オジュロ ／著, アントワーヌ・ジェルベル ／著, 神奈川 夏子 ／訳  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2019.9
ページ数 367p
大きさ 25cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(9版) 588.55
内容紹介 専門的でありながら遊び心にあふれた、フランスのヴァン・ナチュール(自然ワイン)大事典。有機農法やビオディナミ農法を行い、亜硫酸無添加のワイン造りを続ける生産者の仕事ぶり、歴史、テロワール(育地の特徴)を伝える。
ISBN 4-7678-2593-9

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