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1 件中、 1 件目
基礎栄養学 第6版
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
第一出版 2019.9 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)
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所蔵
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所蔵館
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請求記号
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資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.55/キソ/
1109663011
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
基礎栄養学
叢書名
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座
著者
全国栄養士養成施設協会
/監修,
日本栄養士会
/監修,
鈴木 和春
/著,
真鍋 祐之
/著,
梶田 泰孝
/著
出版者
第一出版
出版年
2019.9
ページ数
6,136p
大きさ
26cm
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
管理栄養士養成施設の教育カリキュラム「基礎栄養学」のテキスト。栄養の概念、消化・吸収と栄養素の体内動態、炭水化物やたんぱく質の栄養、エネルギー代謝などについて解説する。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。
ISBN
4-8041-1402-6
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