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繁盛する飲食店をつくる魔法の仕組み

土門 大幸／著

キラジェンヌ 2019.9 (veggy Books)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ﾄﾓ/ 1109650356 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 繁盛する飲食店をつくる魔法の仕組み
叢書名 veggy Books
著者 土門 大幸 ／著  
出版者 キラジェンヌ
出版年 2019.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 危機に直面する日本の外食産業。令和の時代に成功するフードビジネスとは? ローフード専門店を経営する著者が、ニッチであっても繁盛する飲食店のつくり方を紹介する。お客様さまに選ばれる付加価値をつけるレシピも収録。
ISBN 4-906913-90-9

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