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子どもの食と栄養 保育現場で活かせる食の基本

太田 百合子／編著 堤 ちはる／編著

羊土社 2019.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/493.983/ｺﾄ/ 1109647873 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 子どもの食と栄養
副書名 保育現場で活かせる食の基本
著者 太田 百合子 ／編著, 堤 ちはる ／編著  
出版者 羊土社
出版年 2019.9
ページ数 189p
大きさ 26cm
一般件名 小児栄養
NDC分類(9版) 493.983
内容紹介 保育士や幼稚園教諭に必要とされる、子どもの食に関する基礎知識を効果的に身につけるためのテキスト。章の冒頭に押さえるべき事項をポイントとしてまとめ、図表やイラストを多用して解説する。演習課題つき。
ISBN 4-7581-0907-9

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 子どもの健康と食生活の意義
第2章 栄養に関する基礎知識
第3章 栄養に関する制度
第4章 妊娠期と授乳期の食生活
第5章 乳児期の食生活
第6章 幼児期の発育・発達と食生活
第7章 学童期・思春期の発育・発達と食生活
第8章 生涯発達と食生活
第9章 食育の基本と内容
第10章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第11章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養
第12章 アレルギー疾患をもつ子どもの食と栄養

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