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料理人にできること 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言

深谷 宏治／著

柴田書店 2019.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /601.11/ﾌｶ/ 1109619955 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 料理人にできること
副書名 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言
著者 深谷 宏治 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2019.9
ページ数 243p
大きさ 20cm
一般件名 地域開発 , 函館市 , 料理(西洋)-スペイン
NDC分類(9版) 601.118
内容紹介 バルイベントによる町おこしの核心は。「食を通じて人をつなぐ」「料理人が社会に貢献する」という理想の源にあるのは-。バル街イベントの立役者が、さまざまな出会い・出来事を振り返りながら「美食による街づくり」を語る。
ISBN 4-388-35356-9

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