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基礎から学ぶ生化学 改訂第3版

奥 恒行／編集 山田 和彦／編集

南江堂 2019.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/491.4/ｷｿ/ 1109610061 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル 基礎から学ぶ生化学
著者 奥 恒行 ／編集, 山田 和彦 ／編集  
出版者 南江堂
出版年 2019.8
ページ数 10,274p
大きさ 26cm
一般件名 生化学
NDC分類(9版) 491.4
内容紹介 栄養学や健康科学に携わる人々が必要とする生化学的知識を学べるテキスト。管理栄養士国家試験出題基準の生化学領域の内容を網羅。生化学を理解する上でのポイントを記載したコラム、練習問題も収録する。
ISBN 4-524-24651-9

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1.生化学を学ぶために
2.なぜ食物を摂らなければならないのか
3.食物成分は生体内においてどのように代謝されているのか
4.生体の機能を調節しているものは何か
5.生体の恒常性維持における血液と尿の役割と働き
6.外敵から生体をどのように守るか

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